CARNES

 

1 - POULET À LA CRÈME​ (Frango desfiado no creme de milho, creamcheese e azeitonas. Com batata palha por cima)

2 - BACON EXPLOSION​ (Rocombole de filé suino e bacon moidos, recheados com mussarela e bacon. Coberto com uma trama de bacon e molho barbecue caseiro)

3 – PICANHA INVERTIDA ASSADA NA BRASA RECHEADA FATIADA (farofa, calabresa, bacon e mussarela) COM MOLHO MADEIRA OU 4 QUEIJOS

4 - FILÉ TORNEDOR (1 medalhão de 250G  p/pessoa ) AO MOLHO MADEIRA OU 4 QUEIJOS

5 – TAGINE DE CORDEIRO (Típico prato marroquino a base de paleta de cordeiro desossada, gengibre, páprica, cominho, cebola, alho ameixas secas, passas brancas, mel, aniz, alho tomilho entre outras especiarias.)

6 - COSTELA DE PORCO AO MOLHO BARBECUE E BATATAS RÚSTICAS COM PÁPRICA

7 - LOMBO RECHEADO COM CHUTNEY DE CEBOLA E PROVOLONE COM CAPA DE BACON

8 – MEDALHÕES DE FILÉ DE PORCO A MODA TAILANDESA (medalhões ao molho de manteiga de amendoim, pimentão vermelho, shoyu, manjericão, alho, pimenta e mel)

9 - ESCONDIDÃO DE MANDIOQUINHA/AIPIM/BATATA COM COSTELA DESFIADA ASSADA NA LENHA

9 - PAELLA CAMPEIRA (Versão campeira do prato espanhos. A base de arroz, carne de gado, suina, frango e linguiças)

10 – TENDER ASSADO FATIADO COM MOLHO DE MOSTARDA E MEL

 

FRUTOS DO MAR

 

1 - TORTA DE CAMARÃO À LA SELHANE (Camarões Médios. Torta a base de camarão a baiana, ovos e batatas)

2 - PAELLA MARINERA (Tradicional prato espanhol a base de arroz, açafrão e frutos do mar variados)

3 - BACALHAU A GOMES DE SÁ

4 - ESCONDIDÃO DE MANDIOQUINHA/AIPIM/BATATA COM BACALHAU

5- SALMÃO NAS NATAS

6 - FILÉ DE PEIXE EMPANADO COM MOLHO ESCABECHE COM BATATAS SOUTÊ NA MANTEIGA DE SÁLVIA.

7 – BOBÓ DE CAMARÃO COM ARROZ DE CÔCO

8 – SALMÃO COM CROSTA DE CASTANHA AO MOLHO DE MOSTARDA E MEL OU MARACUJA

9 - BACALHAU 7 MARES ( Bacalhau em lascas com molho de leite de coco, creme de leite,  gorgonzola, parmesao, curry, alecrim tomilho manjericao e cebolinha. Tudo gratinado no forno)

10 – BACALHAU ESPIRITUAL (Bacalhau desfiado, gratinado com pure de batatas e cenouras, catupiry e creme de leite)

 

SALADAS

 

1 - SALADA DE BATATA HÚNGARA (Mini batatas, alho poro refogado, maione se manjericão e mostarda dijon)

2 – COLESLAW (repolho roxo, cenouras, cebola roxa, maças verdes e meionese de alho)

3 – TABULE

4 - SALPICÃO ITALIANO (pimentao verde, amarelo, vermelho, tomates, cebolas, frango desfiado e maionese caseira)

5 - SALPICÃO DEFUMADO (Frango defumado em cubos, milho, castanha do para, maças verdes em cubos, batata palha e maionese de alho)

6 - SALPICÃO SANTA CLAUS (Tender assado e picado, batatas, mussarela em cubos, nozes, uvas passa, salsinha e maionese caseira)

7 - BATATAS GRATINADAS AO CREME DE ALHO, PARMESÃO E GORGONZOLA

9 - SALADA NIÇOISE​ (Batatas, vagem, alface, atum, tomate, azeitonas pretas, ovos, mostarda dijon e azeite de oliva

10 - SALADA GREGA (Tomates, azeitonas pretas, pepino, cebolas roxas, ricota, orégano, azeite de oliva e vinagre de vinho)

11 - GRILLED VEGS (Mix de vegetais grelhados (pimentões vermelhos, amarelos e verdes, cebolas, abobrinhas, berinjela) e temperados com ervas aromáticas e azeite de oliva)

12 – SALPICÃO DE BACALHAU (Bacalhau, cenoura, ervilhas, milho, palmito, presunto, cebola, alho, azeitonas e maionese caseira defumada)

 

MASSAS E GRÃOS

 

1 - ARROZ COM BACALHAU A MALANDRINHA​ (Bacalhau desfiado, tomates, salsinha, cebolinha, azeitonas, azeite de oliva, alho)

2 - ARROZ COM AÇAFRÃO E AMÊNDOAS

3 – MIJDRA (Arroz com lentilha, cebolas fritas e especiarias árabe)

4 - ARROZ DE LIMÃO-SICILIANO COM AMÊNDOAS, TOMATE CEREJA E MANJERICÃO

5 - LASANHA DE BACALHAU À GOMES DE SÁ

6 - LASANHA DE COSTELA NA LENHA

7 - LASANHA DE CARNE DE PANELA

8 - LASANHA DE SALMÃO TRICOLORE

 

CEIAS PRONTAS

 

CEIA SEMRESERVAS 1 - (Para 5 pessoas) - R$ 550

 

- BACON EXPLOSION​ (Rocombole de filé suino e bacon moidos, recheados com mussarela e bacon. Coberto com uma trama de bacon e molho barbecue caseiro)

- SALPICÃO ITALIANO (pimentao verde, amarelo, vermelho, tomates, cebolas, frango desfiado e maionese caseira)

- ARROZ DE LIMÃO-SICILIANO COM AMÊNDOAS, TOMATE CEREJA E MANJERICÃO

- SALADA GREGA (Tomates, azeitonas pretas, pepino, cebolas roxas, ricota, orégano, azeite de oliva e vinagre de vinho)

 

CEIA SEMRESERVAS 2 - (Para 5 pessoas) - R$ 590

 

- PICANHA INVERTIDA RECHEADA FATIADA (farofa, calabresa, bacon e mussarela) COM MOLHO MADEIRA OU 4 QUEIJOS

- SALADA DE BATATA HÚNGARA (Mini batatas, alho poro refogado, maione de manjericão e mostarda dijon)

- ARROZ COM AÇAFRÃO E AMÊNDOAS

- GRILLED VEGS (Mix de vegetais grelhados (pimentões vermelhos, amarelos e verdes, cebolas, abobrinhas, berinjela) e temperados com ervas aromáticas e azeite de oliva)

 

CEIA SEMRESERVAS 3 - (Para 5 pessoas) - R$ 620

 

- FILÉ DE PEIXE EMPANADO COM MOLHO ESCABECHE E BATATAS NA MANTEIGA COM ALECRIM

- SALADA NIÇOISE​ (Batatas, vagem, alface, atum, tomate, azeitonas pretas, ovos, mostarda dijon e azeite de oliva)

- MIJDRA (Arroz com lentilha, cebolas fritas e especiarias árabe)

- BATATAS GRATINADAS AO CREME DE ALHO, PARMESÃO E GORGONZOLA